malt & more

November 2019

September 2019

August 2019

Februar 2019

Röstmalze: Nichts anbrennen lassen!

2019-02-13T13:31:54+01:0013. Februar 2019|malt & more|

Wem schon einmal beim Braten die Pfanne angebrannt ist, kennt das Problem: Zum richtigen Zeitpunkt aufhören – das ist entscheidend. Ähnlich sieht es beim Rösten von Malzen aus – es kommt aufs Timing an. Und auf einige andere Parameter. […]

Dezember 2018

August 2018

Mehr als nur Geschmackssache: Was Malzaromen bewirken

2019-06-11T15:24:53+01:002. August 2018|malt & more|

Ob ein Bier schmeckt oder nicht, das ist subjektiv – so lautet zumindest die landläufige Meinung. Doch haben dann Wettbewerbe, die Biere vergleichen, überhaupt einen Sinn? Und welche Komponenten im Bier erzeugen welche Aromen? Hefe, Hopfen und Malz sorgen jeweils für bestimmte „Familien“ von Aromen im Bier und in ihrem [...]

Mai 2018

Ein Paradies für Craftbier-Liebhaber: die Schweiz

2018-05-15T13:17:01+01:0015. Mai 2018|malt & more|

Im April war BESTMALZ in der Schweiz zu Gast, beim Zürich Bier Festival. Bei der Veranstaltung konnten interessierte Bierliebhaber, Gastronomen, Brauer und Craftbier-Enthusiasten ein großes Biersortiment sowie interessante Vorträge und Workshops rund ums Bier genießen. Bei uns ging es natürlich ums Malz: Im Einsteiger-Workshop klärten wir Fragen wie: Wozu braucht man Malz beim Brauen? Welche [...]

April 2018

Craftbier in den USA – wohin geht die Reise?

2019-06-11T15:27:39+01:0020. April 2018|malt & more|

Craftbier-Boom – und kein Ende in Sicht? Oder geht dem Trend gar die Luft aus? Ein Thema, das sicher auch auf der Craft Brewers Conference 2018 vom 30. April bis 3. Mai 2018 heiß diskutiert werden wird. Wahr ist: Der US-Biermarkt insgesamt schrumpft. Der Craftbier-Markt jedoch steigt mengen- und wertmäßig weiter an, das Wachstum ist [...]

März 2018

Frohe Ostern

2018-03-29T10:39:32+01:0029. März 2018|malt & more|

Wer noch das passende Geschenk fürs Osternest sucht, wird bei uns fündig. Unser Malzdisplay und viele weitere tolle Produkte finden Sie in unserem Onlineshop. www.bestmalz.de/best-accessoires/