Der Vegetationsverlauf des Anbaujahres 2025 war geprägt durch frühe, sehr gute Aussaatbedingungen, eine ausgeprägte Frühjahrstrockenheit, einen kühlen Mai, überdurchschnittliche Niederschläge im Juni sowie Hitzeperioden gefolgt von Dauerregen im Juli. Diese witterungsbedingten Schwankungen wirkten sich regional unterschiedlich auf Bestandsentwicklung, Kornfüllung und am Ende auch auf die phytosanitäre Gesundheit der Ernteware aus. Insbesondere im Süden der Republik...

Die Jury der Bier-Sommeliers hat entschieden – und die Gewinner der BestBrewChallenge 2025 wurden im Rahmen der feierlichen Online-Preisverleihung bekannt gegeben: Sie kommen aus Litauen, der Tschechischen Republik und Deutschland.Platzierungen Hauptkategorie:

Wenn Brauerinnen und Brauer aus aller Welt ihre Kreativität in einem einzigen Bierstil bündeln, entsteht ein wahres Kaleidoskop an Aromen. Genau das macht das Tasting der BestBrewChallenge 2025 zu einem einzigartigen Erlebnis. In diesem Jahr stand alles im Zeichen des Oatmeal Stout – ein vielschichtiger Bierstil, der mit samtiger Textur, Röstaromen und feinen Noten von...

Auf der Grundlage von Saatgutverkäufen und ersten Schätzungen in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland erwartet die Braugersten-Gemeinschaft e.V. eine Sommergerstenfläche von rund 315.000 Hektar. In dieser Fläche sind rund 16.000 Hektar im Herbst ausgesäte Sommergerste enthalten. Zudem wird die mit dem Ziel Brauqualität bestellte Wintergerstenfläche deutschlandweit auf gut 30.000 Hektar geschätzt.Der Winter 2024/25 war,...

Vom 28. bis 30. März 2025 haben Brauerinnen und Brauer in aller Welt ein Oatmeal Stout für die BestBrewChallenge 2025 eingebraut. Spitzenreiter bei den Teilnehmerzahlen ist Litauen mit 60 Anmeldungen, gefolgt von Deutschland (42) und der Tschechischen Republik (34). Einblicke ins Braugeschehen gibt’s auf der Social Wall (bis 26. April 2025 verfügbar).Das BESTMALZ-Team wartet gespannt...

Dieser Stil ist bekannt für seine tiefschwarze, undurchsichtige Farbe und verführt im Antrunk mit intensiven Aromen von Malz, Kaffee und Bitterschokolade. Der Nachtrunk wird von einem charakteristischen Röstaroma begleitet, das durch den Einsatz von Röstmalz entsteht. Je nach Brauart reicht die geschmackliche Spannbreite von trocken-bitter bis hin zu cremig-vollmundig. Wie jedes Jahr gibt BESTMALZ eine...