Auf der Grundlage von Saatgutverkäufen und ersten Schätzungen in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland erwartet die Braugersten-Gemeinschaft e.V. eine Sommergerstenfläche von rund 315.000 Hektar. In dieser Fläche sind rund 16.000 Hektar im Herbst ausgesäte Sommergerste enthalten. Zudem wird die mit dem Ziel Brauqualität bestellte Wintergerstenfläche deutschlandweit auf gut 30.000 Hektar geschätzt.Der Winter 2024/25 war,...

Vom 28. bis 30. März 2025 haben Brauerinnen und Brauer in aller Welt ein Oatmeal Stout für die BestBrewChallenge 2025 eingebraut. Spitzenreiter bei den Teilnehmerzahlen ist Litauen mit 60 Anmeldungen, gefolgt von Deutschland (42) und der Tschechischen Republik (34). Einblicke ins Braugeschehen gibt’s auf der Social Wall (bis 26. April 2025 verfügbar).Das BESTMALZ-Team wartet gespannt...

Dieser Stil ist bekannt für seine tiefschwarze, undurchsichtige Farbe und verführt im Antrunk mit intensiven Aromen von Malz, Kaffee und Bitterschokolade. Der Nachtrunk wird von einem charakteristischen Röstaroma begleitet, das durch den Einsatz von Röstmalz entsteht. Je nach Brauart reicht die geschmackliche Spannbreite von trocken-bitter bis hin zu cremig-vollmundig. Wie jedes Jahr gibt BESTMALZ eine...

Sehr geehrte Damen und Herren, Nach Abschluss der Braugetreideernte in Deutschland und Auswertung der besonderen Ernteermittlung durch die Landesanstalten für Landwirtschaft und Landwirtschaftskammern in den Bundesländern hat die Braugersten-Gemeinschaft einen ersten Erntebericht erstellt. In den Erntebericht fließen auch Ergebnisse aus Praxisanlieferungen ein, die der Deutsche Mälzerbund e.V. bundesweit erhebt. Erstmalig wurde die diesem Erntebericht beiliegende...

Als offizieller Distributor für das gesamte AEB-Brauhefen-Sortiment werden wir ab sofort exklusiv für die D-A-CH-Region (Deutschland, Österreich, Schweiz) aktiv. Ob Anfragen außerhalb der D-A-CH-Region ebenfalls bedient werden können, prüfen wir fallweise in enger Abstimmung mit AEB. AEB verfügt bereits über einen hervorragenden Namen als innovativer Lieferant von Hefen für die Weinindustrie. Das Unternehmen mit Sitz...

Die Landesverbände zur Förderung des Braugerstenanbaues haben in Zusammenarbeit mit ihren Ämtern für Landwirtschaft bzw. Landwirtschaftskammern Vorernteprognosen abgegeben, so dass sich die Ernteprognose wie folgt darstellt: Die Anbaufläche für Sommergerste in Deutschland wurde nach Angaben des statistischen Bundesamtes um 13 % gegenüber dem Vorjahr auf 363.000 ha ausgeweitet. In vielen Anbauregionen sind starke Verschiebungen der...