Ernte-Prognose 2026 für Braugerste da
Die Braugersten-Gemeinschaft hat eine erste Ernte-Prognose für 2026 veröffentlicht.
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Trotz Rekordhitze: Rheinhessens Braugerste bringt Feld und Mälzerei an einen Tisch
Gersten-Experten in Rheinhessen unterwegs zur Braugersten-Rundfahrt und zum Feldtag Alexis-Gerste mit Abschluss in der Mälzerei Wallertheim.
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Malz qualitativ hochwertig schroten – warum eigentlich?
Der Traum vom BESTen Bier und was Malzschrot damit zu tun hat
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Warum die aktuelle Sommergerste trockener Witterung und Frost trotzt
Erster Saatenstandsbericht für Sommergerste 2026 in Deutschland
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Neue Braugerstensorte im Programm
Das Sortengremium der Braugersten-Gemeinschaft e.V. hat nach bundesweiten Mälzungs- und Brauversuchen im Praxismaßstab im Rahmen des Berliner Programms den Sorten „Excalibur“ (Saatzucht Ackermann) sowie „LG Baryton“ (Limagrain) die Verarbeitungsempfehlung erteilt. Für die Malze von BESTMALZ heißt das folgendes: „Der Sorte ,Excalibur‘ wird aufgrund ihrer sehr guten Mälzungseigenschaften ein großes Potenzial zugetraut und soll die Sorte…
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Wie war die Braugersten-Ernte 2025?
Der Vegetationsverlauf des Anbaujahres 2025 war geprägt durch frühe, sehr gute Aussaatbedingungen, eine ausgeprägte Frühjahrstrockenheit, einen kühlen Mai, überdurchschnittliche Niederschläge im Juni sowie Hitzeperioden gefolgt von Dauerregen im Juli. Diese witterungsbedingten Schwankungen wirkten sich regional unterschiedlich auf Bestandsentwicklung, Kornfüllung und am Ende auch auf die phytosanitäre Gesundheit der Ernteware aus. Insbesondere im Süden der Republik…
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Erster Saatenstandsbericht 2025 für Sommer- und Wintergerste
Auf der Grundlage von Saatgutverkäufen und ersten Schätzungen in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland erwartet die Braugersten-Gemeinschaft e.V. eine Sommergerstenfläche von rund 315.000 Hektar. In dieser Fläche sind rund 16.000 Hektar im Herbst ausgesäte Sommergerste enthalten. Zudem wird die mit dem Ziel Brauqualität bestellte Wintergerstenfläche deutschlandweit auf gut 30.000 Hektar geschätzt.Der Winter 2024/25 war,…
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Die BestBrewChallenge 2025 widmet sich einem herausfordernden und vielschichtigen Bierstil: Oatmeal Stout
Dieser Stil ist bekannt für seine tiefschwarze, undurchsichtige Farbe und verführt im Antrunk mit intensiven Aromen von Malz, Kaffee und Bitterschokolade. Der Nachtrunk wird von einem charakteristischen Röstaroma begleitet, das durch den Einsatz von Röstmalz entsteht. Je nach Brauart reicht die geschmackliche Spannbreite von trocken-bitter bis hin zu cremig-vollmundig. Wie jedes Jahr gibt BESTMALZ eine…
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Erntebericht über die Braugerstenernte 2024 in Deutschland
Sehr geehrte Damen und Herren, Nach Abschluss der Braugetreideernte in Deutschland und Auswertung der besonderen Ernteermittlung durch die Landesanstalten für Landwirtschaft und Landwirtschaftskammern in den Bundesländern hat die Braugersten-Gemeinschaft einen ersten Erntebericht erstellt. In den Erntebericht fließen auch Ergebnisse aus Praxisanlieferungen ein, die der Deutsche Mälzerbund e.V. bundesweit erhebt. Erstmalig wurde die diesem Erntebericht beiliegende…
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Neu im BESTMALZ Sortiment: Premium-Brauhefen von AEB – Ab August exklusiv verfügbar über uns!
Als offizieller Distributor für das gesamte AEB-Brauhefen-Sortiment werden wir ab sofort exklusiv für die D-A-CH-Region (Deutschland, Österreich, Schweiz) aktiv. Ob Anfragen außerhalb der D-A-CH-Region ebenfalls bedient werden können, prüfen wir fallweise in enger Abstimmung mit AEB. AEB verfügt bereits über einen hervorragenden Namen als innovativer Lieferant von Hefen für die Weinindustrie. Das Unternehmen mit Sitz…
