BestBrewChallenge im Zeichen des 125. Jubiläumsjahrs von Palatia Malz Die BestBrewChallenge ist ein internationaler Brauwettbewerb, bei dem Brauer aus der ganzen Welt gleichzeitig einen Bierstil unter bestimmten Vorgaben brauen. Als Wettbewerbsbier soll für die BestBrewChallenge 2024 ein Helles Lager gebraut werden. Das Bier zeichnet sich durch seine goldgelbe bis hellgelbe Farbe aus und hat einen...

Im April brodelten wieder die Sudkessel rund um den Globus bei der diesjährigen BestBrewChallenge. Eine beeindruckende Zahl von 182 Brauern aus 16 Ländern stellte sich der Herausforderung, ein originelles Dunkles Doppelbock mit BEST Röstmalz eXtra zu kreieren. Am 17. August fand dann im Biermuseum des nh Hotel Heidelberg das Blind-Tasting statt. Eine sechsköpfige Jury hatte die...

Das Audit des Nachhaltigkeits-Experten wird jährlich durchgeführt und von einigen Großkunden der Palatia Malz GmbH verpflichtend eingefordert, darunter die Dr. Oetker Gruppe mit der Radeberger Brauerei sowie auch die Groupe Soufflet mit AIT Ingredients. Geprüft und beurteilt werden vier Themenbereiche: Umwelt, Arbeits- und Menschenrechte, Ethik sowie nachhaltige Beschaffung. Unternehmensinterne Verbesserungen in den Bereichen Umwelt und...

Vom 20. bis 23. April 2023 hat endlich das Einbrauen für die BestBrewChallenge stattgefunden – dieses Jahr dreht sich alles um den Doppelbock. Über Social-Media-Kanäle teilen Hobbybrauerinnen und -brauer bereits seit Wochen ihre Vorfreude...

Als Wettbewerbsbier soll für die BestBrewChallenge 2023 ein Dunkler Doppelbock eingebraut werden. Diesen Bierstil zeichnet ein kräftiger, nicht zu süßer Malzcharakter ebenso wie ein voller Körper aus.

BEST A-XL ist ein Malz aus der traditionellen deutschen Gerstensorte Alexis. „In Deutschland wurde sie 1986 fürs Bierbrauen zugelassen und war über viele Jahre die Standard-Braugerste in Europa.